तक्र (छाछ): धरती का अमृत, देवताओं को भी दुर्लभ

आयुर्वेद में कहा गया है— "भोजनान्ते पिबेत् तक्रं" यानी भोजन के अंत में छाछ (मट्ठा) जरूर पीनी चाहिए। देसी गाय के दही से बनी छाछ अमृत है।

🩺 स्वास्थ्य लाभ

• पाचन: यह पेट की अग्नि को बढ़ाती है, जिससे भोजन आसानी से पचता है। गैस और कब्ज दूर होती है।
• बवासीर (Piles): छाछ बवासीर के रोगियों के लिए रामबाण औषधि मानी गई है।
• ठंडक: गर्मियों में यह शरीर को ठंडक देती है और लू से बचाती है।

टिप: छाछ में थोड़ा भुना जीरा और सेंधा नमक मिलाकर पीने से स्वाद और गुण दोनों बढ़ जाते हैं।